Week 11

เป้าหมายรายสัปดาห์: เข้าใจและสามารถอธิบายกระบวนการตรวจสอบไขมัน และการวิเคราะห์อาหารประเภทไขมัน ที่มีความเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายได้ รวมทั้งเข้าใจระบบการทำงานของหัวใจ

Week	Input	Process	Output	Outcome
11 20-24 ก.ค. 58	โจทย์ การตรวจสอบไขมัน และการลดน้ำหนักในระยะเวลา 1 เดือน Key  Questions  นักเรียนจะมีวิธีการควบคุมอาหารประเภทไขมัน และแบ่งเวลาออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักของตัวเอง ในระยะเวลา 1 เดือน ได้อย่างไร เครื่องมือคิด Show and Share - นำเสนอความคิดเห็นเกี่ยวกับร่างกายของคนเราในอดีตกับอนาคต - นำเสนอเกี่ยวกับขั้นตอนการควบปริมาณอาหารประเภทไขมันละการออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักในเวลา 1 เดือน Place mat - เขียนถึงสาเหตุหรือปัจจัยที่มีผลทำให้เกิดโรคอ้วนขึ้นอย่างไร / สาเหตุใดบ้าง Round Rubin แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับผลการสรุปการทดลอง ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ นักเรียน/ครู สื่อและแหล่งเรียนรู้ -                    - คอมพิวเตอร์ อินเตอร์เน็ต - ภาพไทม์ไลน์ของคนจากอดีตมาสู่อนาคต โรคอ้วน - กระดาษสีขาวบาง - น้ำมันพืช - อุปกรณ์ทดลอง	วันจันทร์ ชง : ครูนำภาพ “กินอย่างไร ไม่ให้อ้วน” มาให้นักเรียนช่วยกันดู และวิเคราะห์เกี่ยวกับการรับประทาน - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนจะมีวิธีการควบคุมอาหารประเภทไขมัน และแบ่งเวลาออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักของตัวเอง ในระยะเวลา 1 เดือน ได้อย่างไร?” เชื่อม : นักเรียนร่วมแสดงความคิดเห็น จากสิ่งที่ได้ดู ร่วมกันวิเคราะห์ถึงอาหารเกี่ยวกับการรับประทานและการออกกำลังกาย - นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันอภิปรายเกี่ยวกับชิ้นงานในแต่ละกลุ่มได้พูดคุยวิเคราะห์ร่วมกันมา - ครูและนักเรียนชั่งน้ำหนักของตนเอง เพื่อช่วยกันควบคุมปริมาณอาหารและออกกำลังกายสม่ำเสมอใน 1 เดือน (แต่ละคนจะมีวิธีอย่างไร) - นักเรียนเขียนออกแบบไทม์ไลน์ 1 เดือน ในการควบคุมปริมาณอาหารประเภทไขขันและการรับประทานอาหาร วันอังคาร ใช้ : นักเรียนอภิปรายวิธีการที่ตนเองจะดำเนินการลดน้ำหนักในระยะเวลา 1 เดือน - นักเรียนเขียนสรุปสิ่งที่ได้ดำเนินการลดน้ำหนักเป็น Fort chart ชง : ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนคิดว่าโรคอ้วน มีผลกระทบต่อระบบการทำงานของร่างกายเราอย่างไร?” เชื่อม : นักเรียนร่วมกันอภิปรายเกี่ยวกับผลกระทบที่เกิดขึ้น(โรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน, โรคหัวใจ, โรคเบาหวาน, โรคข้อเสื่อม, โรคความดันโลหิตสูง ฯลฯ) วันพุธ ชง : ครูให้แบบบันทึกอาการผู้ป่วย แล้วให้นักเรียนวินิจฉัยว่าเป็นโรคอะไร เชื่อม : นักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับลักษณะอาการและร่วมกันวินิจฉัยว่าน่าจะเป็นโรคอะไร ชง : ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนคิดว่าระบบการทำงานของหัวใจเราเป็นอย่างไรบ้าง?” เชื่อม : นักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็น และแบ่งกลุ่มศึกษาระบบการทำงานของหัวใจและบันทึกผลลงในสมุดเล่มเล็ก - นักเรียนแต่ละกลุ่มนำเสนอเรื่องที่ศึกษาค้นคว้า วันศุกร์ ชง : ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนคิดว่าหัวใจคนกับหัวใจหมู เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร?” เชื่อม : แบ่งกลุ่มนักเรียนศึกษาและผ่าตัดหัวใจหมู เพื่อศึกษาระบบการทำงานของหัวใจคน - นักเรียนแต่ละกลุ่มสรุปเรื่องระบบการทำงานของหัวใจในรูปแบบ Flow chart - ครูและนักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้ร่วมกัน ใช้ :  นักเรียนเขียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน - ทบทวนสิ่งที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับสารอาหารที่เรียนผ่านมา - ร่วมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสาเหตุต่างๆ ที่ส่งผลทำให้คนในยุคปัจจุบันแตกต่างจากในอดีต - ครูและนักเรียนร่วมพูดคุยถึงมีวิธีทดลองเกี่ยวกับเรื่องไขมัน(น้ำมัน) อย่างไร - นักเรียนสืบค้นข้อมูลมานำเสนอต่อครูและเพื่อนๆ เกี่ยวกับการหยดน้ำมัน ลงแผ่นกระดาษสีขาว - นักเรียนร่วมสังเกตการเปลี่ยนแปลงและบันทึกผลการทดลอง - นักเรียนเขียนออกแบบ ไทม์ไลน์ 1 เดือน ในการวบคุมปริมาณอาหารประเภทไขขันและการรับประทานอาหาร ชิ้นงาน - เขียนวิเคราะห์เกี่ยวกับสาเหตุหรือปัจจัยที่มีผลต่อคนในยุคอดีตกับอนาคต - ออกแบบตารางการควบคุมปริมาณอาหารไขมันและการออกกำลังกายใน 1 เดือน - ทำflow chartเกี่ยวกับการควบคุมปริมาณอาหารไขมันและการออกกำลังกายใน 1 เดือน	ความรู้ เข้าใจและสามารถอธิบายกระบวนการตรวจสอบไขมัน และการวิเคราะห์อาหารประเภทไขมัน ที่มีความเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายได้ รวมทั้งเข้าใจระบบการทำงานของหัวใจ ทักษะ ทักษะชีวิต - การมีส่วนร่วมในการหาข้อมูล ปรึกษาแลกเปลี่ยนความรู้ชิ่งกันและกัน การช่วยเหลือผู้อื่น - การวางแผนในการทำงานกลุ่มเกี่ยวกับสาเหตุและปัจจัยที่มีผลทำให้เกิดโรคอ้วน ทักษะICT สืบค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับสาเหตุและปัจจัยที่มีผลทำให้เกิดโรคอ้วน ทักษะการสื่อสาร นำเสนอชิ้นงานเกี่ยวกับร่างกายของคนเราในอดีตกับอนาคต ทักษะการเรียนรู้ -สามารถเรียนรู้และเชื่อมโยงความเข้าใจด้านการควบคุมการบริโภคอาหารไขมันและการออกกำลังกาย -สามารถวิเคราะห์ความแตกต่างของสาเหตุที่ส่งผลทำให้เกิดโรคอ้วนตามมา คุณลักษณะ - สร้างสรรค์และนำเสนอวิธีการลดปริมาณอาหารประเภทไขมันและการออกกำลังกาย1 เดือน เพื่อลดน้ำหนัก -  มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย - มีความมุ่งมั่นในการทำงาน - การเคารพและยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น

  ภาพกิจกรรมหลังการเรียนรู้

_ในต้นสัปดาห์นี้ในชั้น ม.1 มีเด็กนักเรียนจากโรงเรียนฯอื่นจาก จ.ขอนแก่น เข้ามาร่วมเรียนรู้ไปพร้อมๆ กันไปด้วย 5 คน เริ่มตั้งแต่ชั่วโมงจิตศึกษาจนถึงเที่ยง

หลังจากสัปดาห์ที่ผ่านมาทางโรงเรียนฯมีกิจกรรม : 'ถอนกล้า-ปักกล้า-ดำนา'

ด้วยบรรยากาศที่กำลังผ่านมาและด้วยอารมณ์ของเด็กๆ ม.1 ที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องการทำนา ครูจึงใช้จังหวะนี้ให้ทุกคนเขียนถ่ายทอดบรรยากาศการทำนา/ ความร่วมมือ/ สัมพันธภาพที่ดีของทุกคนที่ให้ความร่วมมือกันเป็นอย่างดี

ครูให้โจทย์นักเรียนเขียน "บรรยากาศการทำนา..และการมีส่วนร่วมช่วยเหลือกัน"

ก่อนเขียนครูให้เด็กๆ ครูพาเด็กๆ ไปเดินสำรวจข้าวในแปลงนาของโรงเรียนฯ และยังมีแปลงข้าวที่ ม.1 ปลูกไว้อีกด้วย เพื่อให้เจอภาพจริงของบรรยากาศ

จากนั้นนักเรียนเขียนงานบันทึก'การทำนา'ลงในสมุดข้าวพร้อมวาดภาพประกอบ นำเสนอความเข้าใจของทุกคน

นักเรียนเปิดน้ำใส่ในแปลงและในนาเริ่มมีปลาเข้ามาอาศัยอยู่ และข้าวที่เป็นตัวอักษร๑ กับคำว่าONENESS นักเรียนตัดใบข้าวออกบางส่วนเพื่อให้ตรงกลางงอกขึ้น

ในชั่วโมงต่อมา_คุณแม่พี่ปุณกับคุณแม่พี่ไอดินมาช่วยครูสอนเรื่องร่างกาย (กิจกรรมผู้ปกครองอาสา)

นักเรียนทุกคนต่างกระตือรือร้นในการเรียนรู้และกล้าตั้งคำถามที่อยากเรียนรู้ และยังโยงเข้าสู่เรื่องโรคภัยและสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย การนำไปใช้อย่างไร? แต่ละส่วยของอวัยวะร่างกายของแต่ละคนสัมพันธ์กันแบบไหน?

คุณแม่ทั้งสองท่านเตรียมสื่ออุปกรณ์การเรียนรู้มาจากโรงพยาบาลนางรอง

เป็นเครื่องมือแพทย์ และแม่พี่ปุณเป็นคุณหมอ

สิ่งที่เด็กๆได้เรียนรู้กับหาไม่ได้จากหนังสือหรืออินเตอร์เน็ต ท่านทั้งสองให้ความเข้าใจกระจ่างสำหรับความรู้ระดับ ม.1

หลังจากชั่วโมงนั้นเด็กๆ ทุกคนได้มาถอดบทเรียนที่ได้จากกิจกรรม ความเข้าใจต่อกิจกรรมอะไรบ้าง? ความรู้สึกที่เกิดขึ้นจากกิจกรรม? นำไปใช้ได้อย่างไร?

_ในสัปดาห์นี้ทุกคนได้กิจกรรมทำโรงเห็ดของพี่ๆมัธยมฯ ร่วมกับผู้ปกครองและร่วมประกอบอาหารเพื่อนำมารับประทานร่วมกันช่วงเที่ยง

บันทึกกิจกรรมการกินนักเรียนยังทำร่วมกันอย่างต่อเนื่อง นักเรียนได้สรุปการเรียนรู้ทุกๆรายวิชา ร่วมทั้งงานกิจกรรมก่อนสิ้นสุดQuarterนี้ และทุกคนทำสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์

สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์